Powidła Strzeleckie bez cukru 320g

Ocena: 5
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kod produktu: BA70-49399
Cena: 12,99 zł 12.99
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Powidła Strzeleckie bez dodatku cukru, produkt tradycyjny.

Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły zostały wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi dnia 15 marca 2006 roku.

  • Powidła Strzeleckie są smażone przez mieszkańców wsi Strzelce Dolne w miedzianych kotłach.Dolina Dolnej Wisły jest odmiennym krajobrazowo regionem przecinającym wzniesienia pojezierzy, stanowiącym geograficznie przyjęty obszar doliny Wisły wraz ze strefą zboczową i częścią wysoczyzny na odcinku od Bydgoszczy do rozwidlenia rzeki Nogat w Białej Górze w okolicach Gniewa. Dolina Dolnej Wisły rozciąga się na długości 120 km i szerokości od 3 do 15 km, jej zbocza osiągają wysokość względną od 50 do 70 m, łącznie zajmuje powierzchnię ponad 1 km2.


Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły smażone są w okresie od września do października z dojrzałych śliwek węgierek - ze wszystkich lokalnych ich odmian. Smażenie odbywa się w miedzianych kotłach, nad ogniem podsycanym drewnem liściastym. Podczas smażenia masa owocowa jest mieszana drewnianym "bocianem" (mieszadłem), co uniemożliwia przywieranie masy owocowej do ścian kotła. Minimalny czas smażenia to 6-10 godzin (w zależności od wielkości kotła) jednego dnia i kilka godzin wysmażania następnego dnia, aż do momentu zgęstnienia. Jeśli śliwki są smażone z pestkami to w połowie czasu smażenia, masę odcedza się z pestek przez specjalne gliniane cedzidła. Pod koniec smażenia dodawane są niewielkie ilości naturalnych dodatków przyprawowych (goździki, sól, cynamon i wanilia).

Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły są gęste, ciemnobrązowe z odcieniem bordowym o lśniącej, zestalonej powierzchni z widocznymi fragmentami fioletowych skórek owoców śliwy. W smaku są lekko słodkie, kwaskowate, z wyczuwalną delikatną goryczką, posiadają swoisty zapach z lekkim aromatem dymu i pestki. Odznaczają się wysoką jakością i specyficznym smakiem gdyż do ich produkcji stosuje się dojrzałe owoce śliwki węgierki nie opryskiwane środkami chemicznymi, bez objawów chorób.

Powidła będą smacznym dodatkiem do:

  • ciast, ciasteczek
  • wafli
  • tortów
  • piernika świątecznego
  • bigosu
  • kanapek
  • tostów
  • do twarogu

Skład:

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl